Hay pocas cosas en la vida que me gusten tanto como las Tostadas de Atún y mis favoritas son las de un restaurante en la Ciudad de México que se llama Contramar... pero como me queda un poco lejos (ya que vivo en Miami) trate de copiar la receta y compartirla con todos ustedes.
Espero que les gusten tanto como me gustan a mí, me cuentan si las preparan ¿va?
Los amo,
Alix
INGREDIENTES
- 1 filete de atún crudo de alta calidad
- 3 tostadas horneadas de maíz
- 1/2 aguacate en rebanadas
- 1 poro picado en rodajas
- 1 cda de mayonesa
- 1 chile chipotle
- 2 limones
- 1 cdita de salsa Tamari
- 1 cdita de aceite de ajonjolí
ELABORACIÓN
Primero corta el atún en láminas con un cuchillo filoso para que te queden delgaditas y marínalo con la salsa Tamari, limón y un chorrito de aceite de ajonjolí.
Para la salsa mezcla la mayonesa con el chile chipotle y el limón.
Toma una de tus tostadas horneadas y ponle una cama de la mayonesa de chipotle, después las láminas de atún marinadas y al final las rebanas de aguacate.
El poro hay que freírlo en aceite de aguacate en un sartén a fuego bajo y después colocarlo en nuestras tostadas. OJO el poro tiende a quemarse rápidamente así que hay que estarlo cuidando. Cuando lo veas que queda doradito, sácalo y ponlo sobre una servilleta absorbente y pone un poquito de sal.
¡A GOZAR!